Ingredienti (Per 6 muffin):
- Farina 00 (125 grammi)
- Zucchero (50 grammi)
- Mandorle (50 grammi)
- 1 Uovo
- 1 Arancia
- Olio di semi di arachidi (40 ml)
- ½ Bustina di lievito vanigliato
Procedimento
In un’ampia ciotola mescolare la farina, lo zucchero, il lievito vanigliato e le mandorle tritate. A parte mescolate l’uovo, il succo e la scorza grattugiata di un’arancia e l’olio. Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi, come di consuetudine nella preparazione dei muffin e mescolare. Imburrare ed infarinare gli stampini da muffin quindi riempirli per 2/3 della loro altezza con l’impasto ottenuto. Infornare i muffin all’arancia e mandorle nel forno già caldo a 180°C e cuocere per 15 minuti. Togliere dagli stampini, lasciarli intiepidire quindi servire i muffin all’arancia.
FONTE: www.misya.info
