(Ricetta vegana crudista gluten free)
Ingredienti:
- 10 Pomodori
- 1 Tazza di farina di mandorle
- 1 Cucchiaio di basilico tritato
- 1 Cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 Spicchio d’aglio
- 10 Olive nere
- 1 Cucchiaio di capperi
- 1 Cucchiaio di olio
- L’interno dei pomodori
- Pepe
- Sale
Procedimento
Tagliate i pomodori a metà (Per la loro lunghezza) e cospargeteli di sale. Metteteli in essiccatore (O al sole) per 12 ore. Svuotate i pomodori e tenete la polpa per aggiungerla al composto. Unite alla farina di mandorle il basilico, il prezzemolo, l’aglio, le olive, i capperi, la polpa del pomodoro fatta a pezzettini, l’olio, il sale e il pepe. Amalgamate tutto e riempite i pomodori.
FONTE: www.ricettecrudiste.it
