POLPETTE CRUDISTE PISELLI E NOCI

(Ricetta vegana crudista gluten free)

Ingredienti:

• 1 Tazza di piselli freschi (In alternativa fave o mais crudo)
• 1 Tazza di noci sgusciate
• 1 Spicchio d’aglio
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Sesamo q.b.
• 2 Pomodori
• ½ Peperone
• 2 Cucchiai d’olio E.V.O.
• Peperoncino q.b.
• Erba cipollina

Procedimento per le polpette

Frullare tutti gli ingredienti insieme, fin quando si formerà un composto omogeneo ma non troppo liscio. Creare delle palline e passarle nel sesamo. Lasciare riposare per 15 minuti in frigorifero

Procedimento per la salsa piccante

Frullare tutti gli ingredienti e aggiungere erba cipollina per decorare. Servire insieme alle polpette

FONTE: www.ricettecrudiste.it