Ingredienti:
- Pasta (320 grammi)
- Nocciole tostate e tritate (100 grammi)
- Pancetta (125 grammi)
- Panna fresca (100 ml)
- 1 Cipolla
- Sale
- Pepe
- Olio E.V.O.
Procedimento
Affettare sottilmente la cipolla quindi farla soffriggere in un tegame con dell’olio e fino a rosolatura. Unire adesso la pancetta e fare rosolare anche questa, quindi completare con la panna, fare insaporire ed unire le nocciole, tenendone 30 grammi da parte. Adesso unire la pasta lessa e cotta al dente e fare saltare per un minuto. Servire nei piatti da portata spolverando con delle nocciole tritate in superficie.
FONTE: www.gustoblog.it
