PASTA CON NOCCIOLE E PANCETTA

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Ingredienti:

  • Pasta (320 grammi)
  • Nocciole tostate e tritate (100 grammi)
  • Pancetta (125 grammi)
  • Panna fresca (100 ml)
  • 1 Cipolla
  • Sale
  • Pepe
  • Olio E.V.O.

Procedimento

Affettare sottilmente la cipolla quindi farla soffriggere in un tegame con dell’olio e fino a rosolatura. Unire adesso la pancetta e fare rosolare anche questa, quindi completare con la panna, fare insaporire ed unire le nocciole, tenendone 30 grammi da parte. Adesso unire la pasta lessa e cotta al dente e fare saltare per un minuto. Servire nei piatti da portata spolverando con delle nocciole tritate in superficie.

FONTE: www.gustoblog.it

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