Ingredienti (Per 6 persone):
- Lasagne (300 grammi)
- Mozzarella (200 grammi)
- Formaggio Asiago (150 grammi)
- Formaggio Fontina (150 grammi)
- Formaggio Parmigiano grattugiato (100 grammi)
- Besciamella (500 ml)
- Burro (30 grammi)
- 2 Cucchiai d’acqua
- 1 Spicchio d’aglio
- Gherigli di noci (100 grammi)
- Sale
- Pepe
- Olio E.V.O.
Procedimento
Sbollentare i gherigli di noce in acqua bollente per qualche minuto. Tritare insieme le noci e i pinoli. In un’ampia padella fate soffriggere lo spicchio d’aglio nel burro, sollevarlo quindi aggiungere le noci e i pinoli tritati. Aggiungere il parmigiano, salare e pepare. Infine unire 2 cucchiai d’acqua e 2 cucchiai d’olio, mescolare e mettere da parte. Nel frattempo preparate la besciamella. In una ciotola disporre i formaggi tagliati a dadini. Cuocete le sfoglie di lasagna in una pentola con l’acqua salata assieme ad un cucchiaio d’olio. Sollevare le sfoglie di lasagna al dente e posizionarle man mano su un telo. Iniziate ora ad assemblare le vostre lasagne alle noci. Coprire con un velo di besciamella il fondo della teglia e ricoprire con un primo strato di lasagne. Distribuite un velo di besciamella e di salsa di noci. Quindi ricoprire con i formaggi e il parmigiano grattugiato. Ricoprire con uno strato di lasagne e proseguite alternando uno strato di condimento e uno di lasagne fino ad esaurimento degli ingredienti. Terminare la preparazione delle lasagne alle noci con uno strato di lasagne che andrete a ricoprire con besciamella, salsa di noci e parmigiano. Infornare le lasagne alle noci a 200° e cuocere per 30 minuti. Lasciare intiepidire le vostre lasagne prima di tagliarle a fette e servirle.
FONTE: www.misya.info
