Ricette, Varie

POMODORI RIPIENI ALLA SICILIANA

(Ricetta vegana crudista gluten free)

Ingredienti:

  • 10 Pomodori
  • 1 Tazza di farina di mandorle
  • 1 Cucchiaio di basilico tritato
  • 1 Cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 1 Spicchio d’aglio
  • 10 Olive nere
  • 1 Cucchiaio di capperi
  • 1 Cucchiaio di olio
  • L’interno dei pomodori
  • Pepe
  • Sale

Procedimento

Tagliate i pomodori a metà (Per la loro lunghezza) e cospargeteli di sale. Metteteli in essiccatore (O al sole) per 12 ore. Svuotate i pomodori e tenete la polpa per aggiungerla al composto. Unite alla farina di mandorle il basilico, il prezzemolo, l’aglio, le olive, i capperi, la polpa del pomodoro fatta a pezzettini, l’olio, il sale e il pepe. Amalgamate tutto e riempite i pomodori.
FONTE: www.ricettecrudiste.it

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