Ingredienti:
Ingredienti per il formaggio alle mandorle:
Ingredienti per decorare:
Procedimento
Preparate le polpettine frullando tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto malleabile. Date forma all’impasto e mettetele nell’essiccatore a 42°C per 8/10 ore. Preparate il formaggio frullando tutti gli ingredienti (Tranne i semi), fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Aggiungete i semi di nigella damascena, versate il composto all’interno di una fuscella e lasciatelo riposare in frigo per qualche ora. Impiattate, capovolgendo il formaggio e cospargetelo di fiori secchi e grani di pepe rosa.
FONTE: ilgironedeivegangolosi.wordpress.com