(Ricetta vegana gluten free)
Ingredienti:
– 4 Carote grandi
– Noci sgusciate (100 grammi)
– Latte di mandorle o acqua (100 ml)
– ¼ Aglio
– 2 Cucchiai di olio E.V.O.
– 5 Foglie di menta
– Sale
– Pepe
Procedimento
Creare gli spaghetti con un affettaverdure (Con il classico pelapatate otterrete delle bellissime fettuccine). A parte frullare tutti gli ingredienti per creare il pesto. Aggiungere un po’ d’acqua se dovesse risultare troppo denso. Unire il pesto agli spaghetti e servire.
FONTE: www.ricettecrudiste.it
